le blog de la chieuse

Cette année, MonsterBoy a huit ans et pour l’occasion le souhait d’un décor BATMAN a été réalisé. Deux gâteaux sur ce thème furent faits. Le premier que je vous présente aujourd’hui est un gâteau au chocolat réalisé au micro-onde mais le plus important réside dans le décor réalisé en windows color. Admirez le résultat je trouve que je ne m’en suis pas trop mal sortie il s’agit d’un décor batman et de double face (lui façon légo).

ET BIEN NON !!  impossible de mettre les photos le blog est plein je ne sais pas quoi faire il faut que je réflechisse

Parce que des fois pas envie de se compliquer la vie et parce que c’est comme ça, voici ma recette de tarte aux poires ultra simple

INGREDIENTS

• 1 pate feuilletée
• 4 poires
• 1 sachet de sucre vanillé

RECETTE

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Etaler la pâte.

Eplucher les poires et les couper en fines lamelles. Les répartir sur la pâte.

Saupoudrer de sucre vanillé.

Enfourner pendant 30 minutes.

Déguster chaud (accompagné de chocolat chaud fondu ou d’une boule de glace à la vanille)

Bon app …

 c’est sur le site de LadyButterfly

A la maison le dessin animé « star » c’est SPIDERMAN alors tout naturellement j’ai réalisé un Gâteau SPIDERMAN.

La recette du gâteau est ici, il s’agit d’un choco-noisette

Pour le décor, j’ai utilisé la technique du contour au chocolat noir et du remplissage au chocolat blanc+colorant.

Bon app…

Un gâteau délicieux réalisé plusieurs fois cette été et qui a eu un grand succès : je parle bien sûr du Noisetier ou gâteau chocolat noisette . Je n’ai rien inventé la recette est prise ici et a été réalisée dans la plus grande simplicité avec l’aide de mes deux monstres. (je me permets donc de faire un copier coller de la recette et d’y ajouter mes photos.

Ingrédients :

• 200 g de beurre tempéré
• 200 g de sucre en poudre
• 5 oeufs
• 50 g de farine
• 1 cuil. à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 200 g de noisettes en poudre
• 200 g de chocolat, fondu

Préparation :

1. Fouettez les oeufs avec le sucre jusqu’à ce que le blanchisse (consistance claire et mousseuse)
2. Ajoutez le chocolat fondu avec le beurre
3. Incorporez la farine tamisée avec la levure et le sel, puis les noisettes en poudre
4. Versez la pâte dans un moule de 26 à 28 cm de diamètre
5. Faites cuire votre gâteau choco-noisette à 180° C pendant 50 min, environ
6. Démoulez sur grille et laissez refroidir

Alors j’avoue je n’avais jamais entendu parlé d’un tel gâteau jusqu’à l’arrivé d’un « défi » non plutôt d’un jeu sympa proposé par Magalie. L’idée est simple : s’associer à quelqu’un et lui proposer une recette. Je suis tombée sur poivron masqué (j’adore ça fait tout à fait le vengeur de la tomate perdue mais je m’égare là)  qui m’a demandé de réaliser soit un gâteau renversé aux abricots soit une tourte lapin gorgonzola (eurk!!!). Donc du sucré, j’ai surfé sur la sphère pour trouver quelque chose à mon goût comme d’hab j’ai trouvé énormément de recettes mais avec plein d’ingrédients qui a mon avis tuaient la saveur de l’abricot. J’ai donc suivi la même recette qu’ici en enlevant les amandes les cerises et en restant centrée sur le fruit.

INGREDIENTS

• 1 boîte d’abricots au sirop
• 100g de beurre salé
• 150g de sucre en poudre
• 1 sachet de levure
• 150 g de farine
• 3 oeufs

 RECETTE

Mettre le jus des abricots à chauffer et le faire réduire jusqu’à obtenir un caramel (moi ça n’est jamais arrivé, j’ai fini par mettre un fond de jus) 

Beurrer le moule à tarte et répartir le caramel. Placer les abricots , le côté bombé vers le bas.

Mélanger le beurre ramolli et le sucre (au robot ça marche très bien).

Ajouter les oeufs 1 à 1 en remuant entre chacun.

Mélanger la farine et la levure, puis ajouter au mélange précédent. 

Laisser reposer 10 minutes puis recouvrir les abricots avec cette préparation (qui a dû gonfler).

Faire cuire à four préchauffé à 200°C pendant 45 min. 

Bon app …

Pour l’un de mes petits bouts qui a eu 6 ans j’ai réalisé un gâteau au chocolat et un décor DARK VADOR car monsieur est fan. 

INGREDIENTS

 Pour le gâteau

125 g de beurre

125 g de chocolat moitié blanc et moitié noir

100 g de sucre

30 g de farine

4 oeufs

Pour le décor

1/2 tablette de chocolat blanc 

1/2 tablette de chocolat noir

de l’eau

RECETTE

Décor

La veille, il faut réaliser le décor. Pour cela pas obligé de faire Dark Vador, mais il faut un modèle. Soit vous êtes une grande dessinatrice (comme moi) et vous dessinez à main levée votre modèle ce qui donne un Dark Vador dissymétrique, soit vous décalquez.

Sur votre motif placer une feuille de papier sulfurisée, c’est la dessus qu’on va dessiner le décor. 

Dans une casserole faire fondre le chocolat blanc avec 4 cuillères à café d’eau. Quand le chocolat est bien lisse le mettre dans une poche à douille ou si comme moi vous n’avez pas ça mettre dans un sac congélation dont on va couper un angle (ça marche tout aussi bien). 

Avec cette poche vous n’ avez plus qu’à faire les contour de votre motif. Une fois le tour fait mettre au réfrégirateur 20 minutes.

Pendant ces 20 minutes faire fondre le chocolat noir avec l’eau et le laisser refroidir (en effet s’il est trop chaud il va faire fondre le contour en chocolat blanc). Quand vous estimez qu’il est à la bonne température, vous n’avez plus qu’à répartir votre chocolat dans les contours de chocolat blanc à l’aide d’une seconde poche à douille. Si la surface n’est pas lisse pas d’inquiétude c’est ce côté du décor que nous placerons face sur le gâteau pour obtenir un effet bien de l’autre côté. 

Placer au réfrigérateur bien à plat toute la nuit. Puis le lendemain

Petite astuce : si comme moi le lendemain matin Dark Vador s’est fissuré pas de panique. Allumer votre four (pour faire cuire le second gâteau de l’anniversaire par exemple) et placer le décor dessus. Il va légèrement fondre, puis retourner le sur le gâteau sans enlever la feuille de papier sulfurisé. Placer l’ensemble au réfrégirateur une bonne demi heure, votre décor sera alors bien beau et la feuille de papier s’enlevera sans problème.

Gâteau

Attaquons nous maintenant au gâteau. J’ai d’abord peser ce qu’il me restait de chocolat de décor puis j’ai complété comme quelques carrés pas de perte.

Faire fondre le chocolat et le beurre. Ajouter le sucre et les jaunes d’oeufs puis la farine. Mélanger.

Ajouter les blancs d’oeufs battus en neige avec une pincée de sel. Mélanger très délicatement.

Cuire à 180°C pendant 20 minutes puis 15 minutes à four éteint. Le coeur doit rester moelleux.

Bon app …

Parce que ça fait un bout de temps que j’en ai envie et que mes carottes faisient grise mine. Voici mon gâteau à la carotte.

INGREDIENTS

250g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de cannelle

1 pincée de sel

2 oeufs

250g de sucre

125g de poudre d’amandes

200g de carottes rapées

RECETTE (au mixer)

Mélanger farine levure et sel.

Ajouter l’huile, les oeufs et le sucre. Laisser le mixer agir jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajouter la pincée de canelle et l’amande. Finir par la carotte . Perso je n’ai pas coupé le mixer j’ai ajouté au fur et à mesure chaque ingrédient.

Mettre dans un moule à cake en silicone et cuire 1h25 à 160°C.

Bon app …