Eventail de tomate à la mozzarella

Retour à la simplissité en raison du stress, donc en ce moment c’est petits plats faciles et rapides et voici donc une entrée délicieuse : éventail de tomate à la mozarrella.

rimg0298.jpg 

Ingrédients

4 petites tomates

1 boule de mozza

sauce

1 cac d’huîle normal

3 cac d’huile d’olives

1 cac de vinaigre de vin

1 gousse d’ail

 

Recette

Laver les tomates et les couper en tranches.

Couper la mozzarella en fines tranches.

Intercaler une tranche de tomate, une trance de mozzarella.

l’éventail est prêt reste maintenant l’asaisonnement. Mélanger l’huile et le vinaigre.

Eplucher la gousse et la couper en petits dés très fins.Les ajouter au mélange.

Saler et poivrer selon le goût.

c’est prêt !!

 

Deux présentations :

- l’éventail présenté avec son petit pot de sauce à côté

- ou vous rrépartissez l’asaisonnement sur les évantails avant de servir

 

Bon app …

 

 



Pâte à tarte simplifiée

Une  pâte simple qui s’accorde à merveille avec une quiche ou une petite tarte aux pommes : pâte à tarte tupperwaere ou pâte à tarte minute

s4200150.jpg 

INGREDIENTS

250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cc de sel
10 cl d’huile
8 cl d’eau chaude

+ 1 tupperwaere  avec couvercle
RECETTE

Mettez tous les ingrédients dans le tupperwaere.

Mélangez 2 ou 3 secondes, fermez le couvercle et secouez énergiquement 1 petite minute jusqu’à l’obtention d’une boule ou boudin comme on peut le voir sur ma photo.

Ouvrez le tupperwaere, roulez bien la pâte en boule avec vos mains pour qu’elle ne fasse plus qu’un morceau, c’est prêt ! Certains disent de la placer 30 min au frais moi je préfére l’utiliser tout de suite.

 s4200148.jpg

bon app …



Tarte aux oignons

Parce que j’adore ça que que cela me permet de faire 4 repas en ne cuisinant qu’une fois … Voici la recette de ma tarte aux oignons.

 

INGREDIENTS

5 oignons émincés

1 cac de sauce nuoc nam

3 oeufs

5 ca de crème (soja, creme fraiche a votre gout)

gruyere rapé

sel poivre muscade

1 pâte feuilletée (tout prête pas de temps à perdre en ce moment)

 

RECETTE

Emincer les oignons et les mettre a cuire dans une poele avec une noisette d’huile (j’ai bien dit une noisette !!! soit une demi cac d’huile). Chaffer sur feu vif : les oignons vont devenir translucides puis brunir.

Quand ils sont colorés baisser le feu et mttre la cac de sauce chinoise. Mélanger et laisser sur feu doux deux minutes puis couper le feu.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème. Asaisonner selon votre goût moi je mets de la muscade mais ce n’est pas obligé. Ajouter les oignons et mélanger grossièrement.

Etaler la pâte. Verser la préparation et recouvrir de gruyère rapé.

Enfourner pour 30 min.

 

Bon app …

 

PS: les photos arriveront ce soir car plus de batterie…



Cakes aux mille saveurs

Coucou à tous alors oui je sais c’est dernier temps ce fut un peu désertique niveau recette mais j’ai mis une priorité sur la rédaction de ma thèse et je peux vous assurer que ce n’est pas de tout repos je fais du 7h30 23h tous les jours et cet aprem alors que nous sommes samedi j’y retourne bref la cuisine en ce moment c’est plat préparé ou carrément rien diette faute de temps je sais ce n’est pas bien mais quand ce sera fini je pourrai enfin m’y remettre. Pour la rapidité et ‘envie j’ai préparé ces délicieux cakes plein de saveurs celui au crabe est renversant voici la recette : 

s4200299.jpg

RECETTE
Pate à cake

  •   3 oeufs 
  • 130 g de farine
  •   50 g de beurre
  •   10 cl de lait ( pour ma part ce fut deux cuillères à café de yaourt nature + 2cL d’eau) 
  •   1 sachet de levure chimique
  •   Sel
  •   Poivre
  • muscade
  • Garniture

  •   120 g de crabe en boîte 
  •   1 gousse d’ail
  •   90 g d’emmental râpé
  • 1 cuillère à café de curry
  • 10 tomates cerises
  • 1/2 crotin de chêvre
  • PREPARATION

    Chauffez le four à 200°C (thermostat 7).

    Faites fondre le beurre.

    Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Faites un puits, versez-y les oeufs, le beurre et le mélange yaourt euau.

    Salez, poivrez et mélangez.  Ajoutez une pointe de muscade.

    Séparer la préparation en deux.

    Dans la première moitié, ajoutez le fromage râpé, l’ail haché, le curry et le crabe émietté.

    Répartissez la préparation dans un moule sulfurisé, enfournez et faites cuire de 20 minutes.

    Dans la deuxième moitié de la pate ajouter les tomates cerise coupées en deux et le chêvre coupé en fines lamelles.

    Répartissez la préparation dans un moule sulfurisé, enfournez et faites cuire de 20 minutes.

     

     

    s4200301.jpg

    Le cake au crabe est renversant un délice pour les papilles celui au tomates fut un peu sec j’aurai du rajouter un peu de yaourt et des herbes je le ferai la prochaine fois. ces cakes se mangent aussi bien en apéro qu’en plat.

     

    Bon app …



    Soupe de tomate et sa crème au camembert

    s4200214.jpg

    Parce qu’en ce moment je n’ai pas spécialement faim, une petite soupe passe très facilement. Mais réaliser une soupe toute simple n’est pas florence j’ai ajouté une petite crème pour accompagner. Voici la recette …

    Ingrédients :

    pour la soupe

    1 courgette

    4 tomates

    20cl d’eau

    1 petit oignon

    2 cuillères à café de sauce chinoise

    sel poivre

    pour la crème

    2 cuillère à soupe de crème

    1/8 de camembert sans la croute (qui est partie dans mon estomac)

     

    LA SOUPE

    hacher l’oignon et le mettre a  dans la cocotte 5 minutes.

    Eplucher la courgette et la couper en morceaux. Les ajouter aux oignons.

    s4200212.jpg

    Laver les tomates, les couper en 4 et les ajouter aux courgettex. Mettre l’eau et la sauce soja. Saler, poivrer.

    Laisser mijoter couvert pendant 20 minutes.

    Normalement le tout ne doit plus avoir de forme on peut enlever la peau des tomates qui s’est détachée. Mixer le tout. Rectifier l’assaisonnement.

    s4200213.jpg

    LA CREME

    mettre la crème dans une poele dès qu’elle boue ajouter la pate du camembert sans la croute laisser fondre.

    DRESSAGE

    s4200214.jpg

    Une bonne louche de soupe par personne napper d’une bonne cuillère à café de crème. Bon app …



    12

    Le plein des sens |
    L'eau à la bouche |
    saissacaubergedulacsaint-pi... |
    Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Kitchen Circus
    | la vôge gourmande
    | aurore84570