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Retour à la simplissité en raison du stress, donc en ce moment c’est petits plats faciles et rapides et voici donc une entrée délicieuse : éventail de tomate à la mozarrella.
Ingrédients
4 petites tomates
1 boule de mozza
sauce
1 cac d’huîle normal
3 cac d’huile d’olives
1 cac de vinaigre de vin
1 gousse d’ail
Recette
Laver les tomates et les couper en tranches.
Couper la mozzarella en fines tranches.
Intercaler une tranche de tomate, une trance de mozzarella.
l’éventail est prêt reste maintenant l’asaisonnement. Mélanger l’huile et le vinaigre.
Eplucher la gousse et la couper en petits dés très fins.Les ajouter au mélange.
Saler et poivrer selon le goût.
c’est prêt !!
Deux présentations :
- l’éventail présenté avec son petit pot de sauce à côté
- ou vous rrépartissez l’asaisonnement sur les évantails avant de servir
Bon app …
Classé sous Apero, Dessert, Entrée, Plat par leblogdelachieuse | 4 commentaires
Une pâte simple qui s’accorde à merveille avec une quiche ou une petite tarte aux pommes : pâte à tarte tupperwaere ou pâte à tarte minute
INGREDIENTS
250 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1 cc de sel
10 cl d’huile
8 cl d’eau chaude
+ 1 tupperwaere avec couvercle
RECETTE
Mettez tous les ingrédients dans le tupperwaere.
Mélangez 2 ou 3 secondes, fermez le couvercle et secouez énergiquement 1 petite minute jusqu’à l’obtention d’une boule ou boudin comme on peut le voir sur ma photo.
Ouvrez le tupperwaere, roulez bien la pâte en boule avec vos mains pour qu’elle ne fasse plus qu’un morceau, c’est prêt ! Certains disent de la placer 30 min au frais moi je préfére l’utiliser tout de suite.
bon app …
Classé sous Apero, Entrée, Plat par leblogdelachieuse | 2 commentaires
Parce que j’adore ça que que cela me permet de faire 4 repas en ne cuisinant qu’une fois … Voici la recette de ma tarte aux oignons.
INGREDIENTS
5 oignons émincés
1 cac de sauce nuoc nam
3 oeufs
5 ca de crème (soja, creme fraiche a votre gout)
gruyere rapé
sel poivre muscade
1 pâte feuilletée (tout prête pas de temps à perdre en ce moment)
RECETTE
Emincer les oignons et les mettre a cuire dans une poele avec une noisette d’huile (j’ai bien dit une noisette !!! soit une demi cac d’huile). Chaffer sur feu vif : les oignons vont devenir translucides puis brunir.
Quand ils sont colorés baisser le feu et mttre la cac de sauce chinoise. Mélanger et laisser sur feu doux deux minutes puis couper le feu.
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un saladier mélanger les oeufs et la crème. Asaisonner selon votre goût moi je mets de la muscade mais ce n’est pas obligé. Ajouter les oignons et mélanger grossièrement.
Etaler la pâte. Verser la préparation et recouvrir de gruyère rapé.
Enfourner pour 30 min.
Bon app …
PS: les photos arriveront ce soir car plus de batterie…
Classé sous Apero, Entrée, Plat par leblogdelachieuse | 3 commentaires
Coucou à tous alors oui je sais c’est dernier temps ce fut un peu désertique niveau recette mais j’ai mis une priorité sur la rédaction de ma thèse et je peux vous assurer que ce n’est pas de tout repos je fais du 7h30 23h tous les jours et cet aprem alors que nous sommes samedi j’y retourne bref la cuisine en ce moment c’est plat préparé ou carrément rien diette faute de temps je sais ce n’est pas bien mais quand ce sera fini je pourrai enfin m’y remettre. Pour la rapidité et ‘envie j’ai préparé ces délicieux cakes plein de saveurs celui au crabe est renversant voici la recette :
RECETTE
Pate à cake
3 oeufs
130 g de farine
50 g de beurre
10 cl de lait ( pour ma part ce fut deux cuillères à café de yaourt nature + 2cL d’eau)
1 sachet de levure chimique
Sel
Poivre
muscade
Garniture
120 g de crabe en boîte
1 gousse d’ail
90 g d’emmental râpé
1 cuillère à café de curry
10 tomates cerises
1/2 crotin de chêvre
PREPARATION
Chauffez le four à 200°C (thermostat 7).
Faites fondre le beurre.
Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Faites un puits, versez-y les oeufs, le beurre et le mélange yaourt euau.
Salez, poivrez et mélangez. Ajoutez une pointe de muscade.
Séparer la préparation en deux.
Dans la première moitié, ajoutez le fromage râpé, l’ail haché, le curry et le crabe émietté.
Répartissez la préparation dans un moule sulfurisé, enfournez et faites cuire de 20 minutes.
Dans la deuxième moitié de la pate ajouter les tomates cerise coupées en deux et le chêvre coupé en fines lamelles.
Répartissez la préparation dans un moule sulfurisé, enfournez et faites cuire de 20 minutes.
Le cake au crabe est renversant un délice pour les papilles celui au tomates fut un peu sec j’aurai du rajouter un peu de yaourt et des herbes je le ferai la prochaine fois. ces cakes se mangent aussi bien en apéro qu’en plat.
Bon app …
Classé sous Entrée, Vegetarien, Verrines par leblogdelachieuse | 3 commentaires
Parce qu’en ce moment je n’ai pas spécialement faim, une petite soupe passe très facilement. Mais réaliser une soupe toute simple n’est pas florence j’ai ajouté une petite crème pour accompagner. Voici la recette …
Ingrédients :
pour la soupe
1 courgette
4 tomates
20cl d’eau
1 petit oignon
2 cuillères à café de sauce chinoise
sel poivre
pour la crème
2 cuillère à soupe de crème
1/8 de camembert sans la croute (qui est partie dans mon estomac)
LA SOUPE
hacher l’oignon et le mettre a dans la cocotte 5 minutes.
Eplucher la courgette et la couper en morceaux. Les ajouter aux oignons.
Laver les tomates, les couper en 4 et les ajouter aux courgettex. Mettre l’eau et la sauce soja. Saler, poivrer.
Laisser mijoter couvert pendant 20 minutes.
Normalement le tout ne doit plus avoir de forme on peut enlever la peau des tomates qui s’est détachée. Mixer le tout. Rectifier l’assaisonnement.
LA CREME
mettre la crème dans une poele dès qu’elle boue ajouter la pate du camembert sans la croute laisser fondre.
DRESSAGE
Une bonne louche de soupe par personne napper d’une bonne cuillère à café de crème. Bon app …
