Gâteau de remerciements

Alors un petit gâteau réalisé pour remercier mes infirmières de s’être occupées de moi de m’avoir écoutée et soutenue MERCI A VOUS !!!!!

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recette du gâteau tirée du site aimerlacuisine.fr 

Ingrédients :

 

- 5 oeufs

- 200 grammes de chocolat noir à pâtisser

- 200 grammes de beurre

- 200 grammes de sucre (blanc de préférence)

- 50 grammes de farine

- Une pincée de sel

 

 

recette :

 

- Fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-onde avec une boîte spéciale micro-onde

- Ajouter le sucre et mélanger lentement

- Pendant ce temps là, vous devez préchauffer votre four à 180° (th.6)

- Séparer les blancs des jaunes d’œuf. (attention, à ne pas laisser de coquille d’oeuf)

- Incorporer les jaunes au mélange et mélanger chocolat et beurre

- Ajouter la farine et mélangez

- Battre les blancs en neige avec le sel (nous vous conseillons de le faire avec un robot mais avec un peu d’huile de coude, cela devrait fonctionner) et mélanger au reste.

- Beurrer et fariner votre moule et placer la préparation.

- Mettre dans le four et laissez cuire 30 min.

 

Votre gâteau au chocolat est prêt, vous pouvez le déguster (en le faisant quand même refroidir)



Bateau pirate

Un petit gâteau d’anniversaie qui a pris feu mais qui fut savouré avec bonheur: le gâteau Bateau pirate

bateaupirate.jpg

le gâteau j’ai utilisé la recette du gâteau micro onde

Ingrédients pour le gâteau:

180 g de chocolat à cuisiner
80 g de beurre
125 g de sucre
50 g de farine
2 cuillerées à soupe d’eau
3 œufs

Préparation :

Mettre dans un saladier, le beurre, le chocolat en petits morceaux et les 3 cuillerées d’eau. Mettre au micro onde puissance maximum  pendant 3 minutes.

Ajouter les œufs un par un. Rajouter le sucre et la farine .

Verser dans un plat beurré allant au micro onde. Faire cuire 5 minutes 30 secondes au micro onde puissance maximum.

Décor :

INGREDIENTS

  • decors papiers
  • cure-dents
  • mikado
  • chocolat
  • crème liquide
  • fingers

que faut’il faire ?

  • La veille

Imprimer des voiles ici et des personnages ici par exemple. Decouper les personnages et les mettre sur des cure-dents en bois (on perce le heut et le bas du personnages et on passe le cure-dent).

Depouper les grandes voiles et les faire tenir à l’aire des mikados même méthodes que pour les personnes deux trous un en bas un en haut et on passe le mikado.

Découper le gateau en forme de coque et avec le reste faire le pont supérieur en l’ajustant sur la coque.

Mettre à fondre une demi tablette de chocolat au micro-onde. Quand il est bien lisse ajouter 5 cas de crème liquide. Recouvrir le gâteau avec ce glacage. Laisser prendre au frai.

  • au moment de servir

Couper les mikados en deux . Faire la rambardes avant en plantant les demi mikados l’un à côté de l’autre sur le devant du cadeau.

Mettre le reste du décor (pas de vrais instructions c’est comme l’esthetique personnel nous guide).

Pour faire les canons j’ai utilisé des demis fingers que j’ai mis sur le côté de la coque.

Mon avis :

Super gâteau qui a eu beaucoup de succès surtout quand le décor a pris feu avec les bougies . Monsterboy a alors crié : » à l’abordage le gâteau est attaqué ». Bref un gros moment de désespoir pour moi qui aie vu mon décor partir en fumée en quelques secondes, mais un gros fou rire pour les enfants et le papa. Donc bien faire attention avec le décor papier mais à tenter le rendu est super !



Tarte aux quetsches

Pour l’anniversaire de ma belle-mère, j’ai réalisé que dis-je Monstrogirl m’a aidé donc nous avons réalisé une tarte aux quetsches. Dommage à mon goût la tarte était amer mais d’autres ont adoré…

 

gateaumami.jpg

Ingrédients

quetsches

noisettes en poudre

sucre en poudre

pâte feuilletée

 

Recette

Laver les prunes, les couper en deux et enlever le noyau (bon courage c’est le plus dur de la recette).

Etaler la pâte et mettre le four à préchauffer à 200°C.

Mettre les prunes côté chère vers le ciel (comme sur la photo).

Saupoudrer de 4 bonnes cuillères à café de poudre de noisette, on peut avoir la main lourde c’est pas génant. Puis saupoudrer de 5 cuillères à café de sucre en poudre.

Enfourner pour 30 minutes. Gouter le jus et ajouter encore un peu de sucre si nécessaire.

Laisser refroidir.

 

Commentaires

Recette imaginée la veille avec les fruits présents. Dommage moi qui  n’aime pas l’amertume j’ai trouvé cette tarte un peu acide, la prochaine fois je pense faire un niveau de poudre de noisette avant de mette les prunes et sûrement un peu plus de sucre ou de la confiture …

 

Bon app …

 

 



Gâteau thème cheval

Alors pour celles et ceux qui ont suivi l’histoire il y a quelques temps j’ai demandé votre aide pour trouver des emportes pièces en forme de cheval. J’avais finalement opté pour un site internet et j’ai reçu les moules en temps et en heure. Hélas la taille espérée n’était pas du tout en corrélation avec la taille réelle des emportes pièces en gros ils sont trop petits pour mes rêves de grandeurs. Bref j’ai du coup complètement changé mon fusil d’épaule et j’ai réalisé mon gâteau thème cheval (thème imposé par girlymonstre qui est complètement gaga de ces bêtes la) .

gateaualix.png

Recette de gâteau inspirée par celle du Journal des Femmes (clic).

Ingrédients

  • 150 g de beurre demi-sel
  • 120 g de sucre
  • 4 oeufs
  • 50 g de farine
  • 200 g de chocolat noir
  • Recette

    Casser le chocolat noir en petits morceaux. Faire fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes

    Beurrer un moule. Préchauffer le four à 170°C.

    Séparer le blanc et le jaune des oeufs. Dans un saladier,
    battre les blancs en neige.

    Dans un autre saladier, mélanger les jaunes (+ les blancs pour moi) avec le sucre. Y ajouter le beurre et le chocolat fondus.

    Tamiser la farine et la mélanger délicatement à la préparation.
    Puis incorporer délicatement les blancs d’oeuf.

    Verser la pâte dans le moule et enfourner pendant 40 à 45 minutes selon le four, le moule et les goûts.

    Décorer de chantilly ou saupoudrer de sucre glace avant de servir.

    Décoration

    Pâte d’amande

    chevaux barrières bougie

    Je n’ai pas fait grand chose : j’ai utilisé de la pâte d’amande blanche et verte. Je l’ai étalé en fine couche que j’ai posé délicatement sur le gâteau. Pour le décors moi c’était thème cheval mais ça reste à vous de jouer.

    Bon app…



    help help help

    Bonjour ,

    C’est la rentrée et qui dit rentrée dit anniversaire de ma tite monstre.

    J’ai une idée de gâteau mais il me faut 1 ou 2 emportes pièces en forme de cheval.

     

    Savez vous où trouvez cela (grande surface ) ?

    Avez vous des sites (style cookinette) où les fdp ne soient pas trop élévés ? 

     

    Je pense qu’il faut que j’ai commandé l’emporte pièce au plus tard mercredi prochain

    alors si vous avez des idées je suis preneuse

     

    Merci d’avance

    et

    Bonne rentrée à tous



    Muffins à l’eau de fleur d’oranger

    Aujourd’hui j’ai testé une recette prise sur le blog de cuicine gourmande que j’apprécie beaucoup, bon malheureusement pour moi il y a eu un raté et mes muffins n’ont pas autant levé que les siennes mais qu’est ce que c’est bon malgré tout… voici donc en copier coller la recette des Muffins à l’eau de fleur d’oranger

     

    sdc10336.jpgsdc10344.jpg

     

    Ingrédients 

    • 25cl de lait
    • 125g de beurre
    • 100g de sucre
    • 300g de farine
    • 1 sachet de levure chimique
    • 2 oeufs
    • 1 sachet de sucre vanillé
    • 2 cs d’eau de fleur d’oranger

     

     

    Recette

     

    Dans une casserole faire fondre le beurre. Dans un saldier mettre la farine la levure les oeufs le lait le beurre fondu, les sucres et l’eau de fleur d’oranger..

     

    Répartir la pâte dans des moules à muffins et cuire 20-25 minutes dans un four prechauffé à 220°C.

     

     

     

    Commentaires : dans certains j’ai ajouté un carré de chocolat le mélange des arômes est à tomber, la prochaine fois je tente avec une cuillère de nutella au coeur miam miam

     

     

     

    bon app…



    Verrine toute fraise

    Comme je le disais il y a peu, nous avons eu du monde à la maison, et , j’en ai profité pour sortir mes ‘tites verrines (jamais utilisées sinon). L’idée que j’avais était de mélanger crème et fruit pour un plaisir frai et sucré. Quoi de mieux que des verrines toute fraise. Il s’agit en fait d’une panna cotta à la fraise accompagnée de fraises fraîches au sucre. Mais place à la recette ..

    verrinefraise2.jpgverrinefraise1.jpg

    INGREDIENTS

    Panna cotta à la fraise :

    • 20 ml de crème liquide
    • 20 ml de lait
    • 50 g de sucre roux
    • 1cac d’agar-agar
    • 100g de fraises (lavées et équetées)

     Fraises au sucre

    • une petite dizaine de fraises (équetées et lavées)
    • 1cas de sucre en poudre

    RECETTE

    Panna Cotta (réalisée la veille pour moi)

    Dans une casserole à feu doux, mettre crême, lait, sucre et agar-agar.

    Tout en remuant, porter à ébullition et faire bouillir une minute puis retirer du feu.

    Dans un blender, mettre les fraises et la préparation encore chaude. 

    Mixer jusqu’à disparition des bouts de fraises.

    Verser dans les verrines jusqu’à mi-hauteur.

    On peut incliner les verrines pour donner un effet « design » bien sûr vous n’allez pas tenir la verrine jusqu’à la prise de la panna cotta mais la placer incliner dans le trou de l’oeuf d’une boite à oeufs donne de bons résultats.

    Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

    Pour les fraises

    1h avant de servir. Couper les fraises en petits dés et saupoudrer le sucre.

    Mélanger délicatement et laisser mariner.

    Au moment de servir, placer une bonne cuillère à café de fraises au sirop sur la panna cotta.

    Commentaires : très bonne recette mais à mon goût la panna cotta manquait de sucre donc si vos fraises ne sont pas assez sucrées (comme ce fut le cas ici) mettre un petit peu plus de sucre ou ajouter un filet de sirop de fraise ou de grenadine.

    Bon app ….

     



    Gauffres

    Les enfants : » On fait des gauffres ??? »

    Moi : Non plus le temps le gouter c’est dans 30 minutes la pate doit reposer !! »

    Les enfants :  » c’est pas grave on va attendre »

    Moi : » Ok alors c’est parti pour des gauffres « 

     Recette tirée du mode d’emploi de la machine à gauffres TEFAL

    imagegauffre.jpg

    INGREDIENTS

    • 300 g de farine

    • 10 g de levure

    • 75 g de sucre

    • 100g de beurre

    • 2 oeufs

    • 1/2 litre de lait

    RECETTE

    Mélanger la faire et la levure dans un saladier. Faire un puits et ajouter le sel, le beurre fondu et les oeufs. Délayer peu à peu avec le lait. Laisser reposer 1 heure.

    Faire cuire dans la machine.

    COMMENTAIRES :

    recette super simple mais après plusieurs essais, la moitié de beurre suffit et seulement 40 cL de lait sont suffisants pour éviter d’avoir une pâte trop humide.

    Bon app … 



    Ma normandie

    Il s’agit d’une recette de crumble aux pommes tirée du livre « So crumble !  » de Julie Schwob page 50.

    sdc10108.jpg

    Ingrédients

     2 pommes Golden

    4 caramels au beurre salé

    12,5 cL de crème fraîche

    Pâte à crumble :

    40 g de farine

    40 g de sucre roux

    30 g de beurre

    Recette

    Mettre le four à préchauffer à 180°C. Peler les pommes, les couper en ‘ti dés et les répartir dans les ramequins. Mettre une grosse cuillère à soupe de crême fraîche dans chaque ramequin et ajouter 2 caramels au beurre salé.

    Crumble : mélanger tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte sableuse. Répartir la pâte sur chaque ramequin.

    Mettre au four pendant 25 min.

    Bon app…



    Clafoutis aux fruits rouges surgelés

    Fan de fruits rouges mais ne pouvant en manger chez mes parents car ma mère n’aime pas ça, je me lâche maintenant. J’ai donc acheté des fruits rouges congelés malheureusement un congélo un peu capricieux a fait que j’ai du utiliser tout le paquet car décongelé. Après le simple mais très apprécié crumble  (unanimité au boulot et à la maison), je me suis dit pourquoi ne pas faire un clafoutis en plus en mettant quelques cassis dans la pate, une couleur violette devait apparaître …

    s4200200.jpg

     Voici ma recette

     

    Ingrédients

     50 g de farine

    200 g de sucre +50g+qqg pr le moule

    beurre (pour le moule)

    1 pincée de sel 

    3 oeufs 

    20 cl de crème 

    20 cl de lait

    200g de fruits rouges (sortis du congélateur) en gros la moitié du paquet

     

    Recette

    Tout peser et mettre la farine les 200g de sucre, le sel et les oeufs dans le robot mixer. Mélanger. La pate doit être d’une belle couleur jaune et surtout très liquide et sans grumaux.

    Beurrer un plat allant au four (pas besoin si moule en silicone) et saupoudrer de sucre. Reserver.

    Mettre le four à chauffer th6 soit 180°C.

    Dans une casserole mettre les fruits à décougeler doucement. Au bout de 5 minutes ajouter 50g de sucre et laisser cuire à feu doux pendant 10 minutes. Ne pas oublier de remuer de temps en temps attention il faut etre délicat car sinon c’est confiture assurer.

    Ajouter la moitié des fruits sans le jus à la préparation encore dans le robot mixer puis fixer par pulse 5 fois. Mettre dans le fond du plat beurré et sucré le restant des fruits toujours en évitant de mettre trop de jus.

    Recouvrir de préparation et enfourner 45min.

     

    Tests et commentaires :

    Un clafoutis se cuit en général 25 min. Hier soir, il a fallu 45 min pour qu’il devienne consistant. La prochaine fois je ne mettrai que 25cL de lait ou 40 mL mais avec de la poudre d’amandes. Nous avons mangé ce clafoutis tiède avec un thé à la bergamote mais il était bien meilleur le lendemain avec une nuit passé au frigo.

    Pour ce qui est du jus que les fruits ont rendu dans la casserole, il se conserve deux/trois jours au frigo. Dans des coupelles à glace mettre un fond de sirop du fromage blanc quelques flocons d’avoine humidifiés par un peu de sirop, c’est un régal.

    Bon app …



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