Mes premiers cupcakes

Une envie, des invités, aller je tente et voici mes premiers cupcakes. Ils sont à la vanille.

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La recette est issue du blog de La popote de Manue 

Génoise

200 g de sucre
2 œufs
4 c. à s.de crème fraîche
120 ml d’huile neutre
200 g de farine
1 c. à c. d’extrait de vanille
½ c. à c. de levure chimique
½ c. à c. de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C puis déposez vos caissettes de papier dans les moules à muffins rigide.
Battez le sucre et les œufs au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange blanc et épais. Ajoutez la crème fraîche et fouettez à nouveau. Incorporez l’huile toujours en fouettant, l’extrait de vanille puis la farine tamisée ainsi que la levure, le bicar et le sel. On obtient une pâte lisse et sans grumeaux.
Répartissez la pâte dans les caissettes en stoppant à 1 cm de bord.
Enfournez pour 15 à 20 minutes (un peu moins si les caissettes sont plus petites, là ce sont des maousses).
Démoulez et laissez refroidir.

Glaçage

50 g de beurre mou
110 g de sucre glace
4 c. à s. de crème fraîche
1 c. à c. d’extrait de vanille

Mettez le beurre et le sucre dans un saladier et fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et battez encore afin que le glaçage soit léger. Ajoutez l’extrait de vanille et déposez le glaçage sur les cupcakes refroidis.

Commentaires

J’ai ajouté des paillettes et des petites billes de sucres. Le décor est pas beau, appart trop chaud ou trop de crême bref ca n’a pas tenu mais par contre qu’est ce qe c’est bon tout le monde a adoré et il n’en reste plus une !  Merci à La popote de Manue .



6 commentaires

  1. babouchka 6 décembre

    Je ne me suis encore jamais lancée dans les cupcakes, il va bien falloir!

  2. rachat de credits 7 décembre

    bonne information, merci.

    - Amelie

  3. Mamounette85 8 décembre

    Et bien te voilà lancée maintenant donc faut en essayer à d’autres parfums tu vas adorer jouer avec ces petits gâteaux transformables à souhait !
    Bises

  4. Val 9 décembre

    J’en ai fait hier, c’est excellent! Bisous

  5. Sylvie 13 décembre

    Ils sont superbes et joliment décorés !

  6. Cocopassions 13 décembre

    Pour une première c’est vraiment une superbe réussite

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