Cupcakes #2

J’ai tenté une seconde recette plus simple que la première plus rapide mais j’ai trouvé le gâteau de base moins fin : donc recette des cupcakes #2rimg2372.jpg

La  recette est prise ici

Recette du gâteau

- 140 g de farine
- 120 g de beurre fondu
- 120 g de sucre
- 2 gros œufs
- 3 cuillères à soupe de lait
- 2 cuillères à café rases de levure chimique (1/2 sachet)
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille

Mélanger beurre et sucre, ajouter les œufs, puis la farine et la levure. Terminer par le lait et la vanille.
Chemiser le moule à muffins avec les caissettes (papier ou silicone), remplir de 2 cuillères à soupe chaque moule. Cuire 20 min à 180° (th.6). Laisser refroidir avant de garnir.

Recette du glaçage

Pour un poids de beurre mou, comptez le double de sucre glace, et du colorant si vous voulez ! Pour glacer une douzaine de cupcakes,  travaillez au batteur électrique ou au robot 100 g de beurre avec 200 g de sucre glace. A vous d’ajouter ensuite extrait de café, vanille, cacao en poudre, fruits rouges écrasés…

 Bon app …



Légumes du pot au feu au beurre

Une petite recette d’hiver : légumes du pot au feu au beurre

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INGREDIENTS

  • 2 carottes
  • 2 poireaux
  • 1 navets
  • 2 oignons
  • 1 gousse d’ail
  • 2 pommes de terre
  • 1 bouquet garni

RECETTE

Eplucher tous les légumes et les couper en gros dés.

Faire risoller l’oignon avec un pointe d’huile d’olive.

Ajouter les autres légumes et recouvrir d’eau. Saler poivrer et on peut même ajouter un bouquet garni. Laisser mijoter trente minutes.

Servir en égouttant le jus dans un bol avec une grosse noisette de beurre.

Bon app …



Mes premiers cupcakes

Une envie, des invités, aller je tente et voici mes premiers cupcakes. Ils sont à la vanille.

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La recette est issue du blog de La popote de Manue 

Génoise

200 g de sucre
2 œufs
4 c. à s.de crème fraîche
120 ml d’huile neutre
200 g de farine
1 c. à c. d’extrait de vanille
½ c. à c. de levure chimique
½ c. à c. de bicarbonate de soude
1 pincée de sel

Préchauffez le four à 180°C puis déposez vos caissettes de papier dans les moules à muffins rigide.
Battez le sucre et les œufs au fouet électrique jusqu’à obtenir un mélange blanc et épais. Ajoutez la crème fraîche et fouettez à nouveau. Incorporez l’huile toujours en fouettant, l’extrait de vanille puis la farine tamisée ainsi que la levure, le bicar et le sel. On obtient une pâte lisse et sans grumeaux.
Répartissez la pâte dans les caissettes en stoppant à 1 cm de bord.
Enfournez pour 15 à 20 minutes (un peu moins si les caissettes sont plus petites, là ce sont des maousses).
Démoulez et laissez refroidir.

Glaçage

50 g de beurre mou
110 g de sucre glace
4 c. à s. de crème fraîche
1 c. à c. d’extrait de vanille

Mettez le beurre et le sucre dans un saladier et fouettez au batteur électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la crème fraîche et battez encore afin que le glaçage soit léger. Ajoutez l’extrait de vanille et déposez le glaçage sur les cupcakes refroidis.

Commentaires

J’ai ajouté des paillettes et des petites billes de sucres. Le décor est pas beau, appart trop chaud ou trop de crême bref ca n’a pas tenu mais par contre qu’est ce qe c’est bon tout le monde a adoré et il n’en reste plus une !  Merci à La popote de Manue .



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