Tourte champignons/pommes de terre

Bonjour à tous, aujourd’hui une recette de tourte prise sur le blog gourmandelise accommodée à ma façon. Il s’agit d’une Tourte champignons/pommes de terre.

tourte.png

INGRÉDIENTS

1 pâte feuilletée

2 grosses pdt

300g de champignons de Paris

25cl de crème liquide

2 oignons

1 grosse cuillère à soupe de persil haché

sel poivre

 

RECETTE

Éplucher les pdt et les mettre à bouillir 20 minutes.

Éplucher les oignons, émincer les.

Couper la partie terreuse des champignons, les faire tremper dans l’eau pour les rincer et enlever la terre puis les couper en deux.

Faites revenir l’oignon dans une poêle avec une noisette d’huile d’olive. Dés qu’ils sont transparents ajouter les champignons. Saler, poivrer et ajouter le persil. Laisser cuire quelques minutes en remuant régulièrement.

Ajouter la crème liquide et mélanger pour que tous les champignons soient nappés.

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un plat, étaler la pâte . Découper la première pdt en gros dés et les disposer sur le fond de tarte, recouvrer de la préparation de champignons.  Découper la seconde pdt en gros dés et les disposer sur la préparation puis fermer la tourte en rabattant la pâte.

 Enfourner pendant 30 minutes.

 

Commentaires : Comme j’ai pu l’écrire dans l’intro c’est librement inspiré de la recette de gourmandelise. Tous les convives ont aimé, la tourte est fine et délicate mais pas facile à servir. Une note un peu sucrée est apparue sans doute liée aux pdt. Enfin merci à gourmandelise

 

Bon app ….

 

 



12 commentaires

  1. gourmandelise 15 septembre

    Merci de t’etre inspirée d’une de mes recettes, c’est gentil!

    Bonne journée,
    Elise

  2. Patricia 15 septembre

    Elle me plaît beaucoup ta tourte, j’aime les champignons et la saison est là pour s’en donner à coeur joie dans les variétés…
    Bonne fin de journée
    Patricia – La Table de Pénélope

  3. axoulle 15 septembre

    hum champignon pomme de terre tout ce que j’aim delicieuse tourte

  4. delices eyes 16 septembre

    J’aime beaucoup ces tourtes….
    Bonne journée

  5. Sylvie 16 septembre

    Une jolie tourte bien de saison !

  6. Amelie 16 septembre

    Une tourte de saison avec une bonne salade !
    Bonne soirée

  7. Gatzi 17 septembre

    Sympa cette tourte ! On dirait que tu as remis ton tablier ces jours-ci… ça me fait bien plaisir !

  8. soficook 18 septembre

    bonne idée l’association pomme de terre- champignon et en plus c’est de saison !!!

  9. pierre 18 septembre

    avec une salade verte ce sera parfait !!Pierre

  10. ZX-14 lady 21 octobre

    When you order frogs legs at a diner what do they do with the rest of the frog ? – Well surely they just throw the rest of the frog away and take it to the tip.

  11. CoCO 19 janvier

    C’est le genre de plat tout simple qui ravit les papilles ;)

  12. hd porn 19 février

    Tourte champignonspommes de terre.. Reposted it :)

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