Pain marocain à la semoule

Une petite recette de pain marocain à la semoule prise sur le blog « plaisir de la vie « . La photo ne ressemble à rien mais grâce à cette recette que j’ai fait façon fine crêpe j’ai retrouvé quelques saveurs que j’avais découvert dans ma famille d’accueil pakistanaise. Alors merci au blog plaisir de la vie pour ce retour dans le passé …

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 Ingrédients

- 125 ml d’eau
- 225 g de semoule de blé dur fine
- 1 cuillère à café de levure boulangère
- 1 cuillère à café (voir 1.5 cuillère à café selon votre goût ) de sel
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron.

Recette

Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain, programme pâte. Rajouter éventuellement une cuillère à soupe d’huile d’olive si la pâte accroche lors du pétrissage.

Sortir la pâte et l’étaler en lui dormant une forme ronde (moi c’était carré).

Laisser lever 1 h au moins, mais cela ne pose pas de problème de la laisser lever un peu plus (une nuit au frigo).Pas dit dans la recette originale mais c’est ma touche perso : j’ai découpé la pâte en 4 parts, que j’ai étalé façon crêpe.

Mettre dans une poêle avec une cuillère à café d’huile d’olive, faire cuire quelques minutes de chaque côté (en fait je pense que le temps de cuisson dépend de l’épaisseur de la pâte) , sans matière grasses. Pour ma part j’ai fait cuire 2 fois 3 minutes sur chaque côté (doré de chaque côté).

Servir rapidement et encore tiède.

Bon app …



4 commentaires

  1. clquipopotte 12 septembre

    Bonne soirée …
    CLquipopotte♥♥♥

  2. Gatzi 13 septembre

    C’est vrai que la photo ne lui rend pas justice lol ! Par contre la recette a l’air excellente ! Tu le consommes comme ça nature ou il y a des petits trucs pour l’accompagner ?

  3. Patricia 13 septembre

    Cette recette qui semble délicieuse n’est, il est vrai, pas très parlante en ce qui concerne la photo…
    J’aime beaucoup faire des pains. Le tien est original avec la semoule.

  4. xxx hd tube 20 février

    Pain marocain a la semoule.. Corking :)

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