Gâteau à la carotte

Parce que ça fait un bout de temps que j’en ai envie et que mes carottes faisient grise mine. Voici mon gâteau à la carotte.

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INGREDIENTS

250g de farine

1 sachet de levure chimique

1 pincée de cannelle

1 pincée de sel

2 oeufs

250g de sucre

125g de poudre d’amandes

200g de carottes rapées

 

 

RECETTE (au mixer)

Mélanger farine levure et sel.

Ajouter l’huile, les oeufs et le sucre. Laisser le mixer agir jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Ajouter la pincée de canelle et l’amande. Finir par la carotte . Perso je n’ai pas coupé le mixer j’ai ajouté au fur et à mesure chaque ingrédient.

Mettre dans un moule à cake en silicone et cuire 1h25 à 160°C.

 

Bon app …



Coulant au chocolat

Bonjour à tous,

Me voici de retour mais éclair ce retour car et oui j’ai repris le boulot depuis le 2 avril. J’ai décroché un post doc au CEA. Mais assez parler de moi, je voulais remercier tout le monde car il parait que ca fait un an que le blog existe et j’ai adoré recevoir tous vos petits messages alors un grand merci à tou(te)s pour votre fidélité vos commentaires et votre soutien.

Donc comme je l’ai dit en ce moment niveau timing c’es très short alors voici une petite recette très rapide et succulente : Coulants au chocolat (merci Aude). A noter qu’avec le proportions j’ai fait 6 petits coulants.

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Pour 4 coulants:

  • 150 g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 50 g de sucre en poudre
  • 35 g de farine
  • 50 g de beurre

Beurrer legèrement les ramequins. Prechauffer le four à 240° (250C pour moi). Faire fondre le chocolat et le beurre au bain marie. Dans un autre saladier, mélanger le sucre et les oeufs jusqu’a ce que le mélange blanchisse. Incorporer le chocolat+le beurre. Ajouter la farine. Remplir les ramequins au 3/4 et mettre au four 8 à 10min (7 min) selon la taille des ramequins.

 

Bon app …



Flans aux oeufs nappage coco

Moi qui n’aime pas la noix de coco j’ai trouvé ce dessert divin et surtout très fin. J’ai séparé le nappage des flans mais le ramequin qu’on voit sur la photo ne nous a pas suffit on est retourné chercher la casserole. La recette est tirée du site asiaflash.

 

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Ingrédients (pour 8 flans)4 oeufs de poule
100 g de sucre+ 5 cuillères à café
1 verre de lait+ 5 cL pour le nappage
60 g de noix de coco râpée
1 cuillerée à soupe de maïzena
De la vanille
2 noix de beurre


Recette

Dans une petite casserole, faire chauffer lait et sucre jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu. Laisser ensuite refroidir.

Ajouter les oeufs et battre le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Dans une petite casserole, faire brunir 3 cuillères à soupe de sucre, puis ajouter 2 cuillères à soupe d’eau et faire cuire encore 3 minutes en remuant pour obtenir du caramel liquide. Répartir le caramel dans les moules, puis remplir les moules avec le mélange oeufs-lait.

Placer les moules dans une lèchefrite remplie de 2 centimètres d’eau chaude, et faire cuire au four à 140°C pendant 35 minutes.

Nappage : Faire bouillir la noix de coco dans 1 tasse d’eau pendant 15 minutes. Ajouter ensuite la maïzena délayée et laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe. Avant de servir diluer la pâte dans 5 cL de lait et 2 cuillère à café de sucre.

Démouler les flans et napper de la sauce à la noix de coco ou comme moi la mettre dans un ramequin à côté.

Bon app …



Samossas ou samoussas mais aux légumes

Mon homme ne connaissait pas alors hier soir je me suis décidée à en faire des « maison ». J’ai donc cherché une recette qui me semblait originale et divine. C’est donc sur toinette que j’ai trouvé et l’ai modifié un petit peu.

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INGREDIENTS (pour 5 à 6 samossas)

1 oignon frais haché
1/2 poireau
2 pommes de terre ( j’en ai mis 4 petites)
1 cuillère à soupe de petits pois (1/4 d’une petite boîte)
1 cuillère à soupe de feuilles de menthe hachées
1 cuillère à soupe de feuilles de coriandre hachées
1 gousse d’ail hachée
1 pincée de cumin
1 pincée de cannelle
1 pincée de gingembre en poudre
1 petit piment vert  1 cuillère à café de purée de piment
feuilles de briks

RECETTE
Faire revenir dans un mélange d’huile et de beurre les pommes de terre coupés en petits dés, les petits pois, l’oignon et l’ail. Au bout de quelques minutes, ajouter les épices et le piment. Couvrir et laisser cuire.

Mes feuilles de briks étaient rondes. Les couper en deux, mettre en haut à gauche 2 cuillères à café de la pâte obtenue, replier en triangle.

Faire frire les feuilles de briks ainsi farcies dans l’huile (une petite noisette) et servir chaud.

Bon app  



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