Bouchons au thon

Je suis invitée à une pendaison de crémaillère alors j’ai fait des petits bouchons au thon, recette inspirée d’une recette de « La cuisine de Caro ». Comme vous devez vous en douter j’ai quelque peu modifié la recette.

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 INGREDIENTS

- 160g de miettes de thon à la tomate

- 50g de concentré de tomates

- 5cL de lait

- 90g de gruyère râpé

- 4 oeuf

- 1 cc de curry

- 1 cc de muscade

- sel et poivre

RECETTE

Préchauffer le four à 160°C.

Mixer tous les ingrédients pendant 1 minute.

Remplir les empreintes du moule de préparation et enfourner pour 20 minutes.

Servir ces petites bouchées bien froide accompagnées éventuellement d’un peu de mayonnaise.

Bon app …



Mini cake à la compote de pomme

Une recette inspirée d’un gros gâteau vu ici sauf que moi j’ai diminué les quantités donc pour 4 petits gâteaux soit 2 par personne

 

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INGREDIENTS

1 oeuf

25 g de beurre

40 g de sucre

50g de farine

1/3 sachet de levure

20 cL de compote de pommes épaisse et mixée + 4 grosses cuillères à café

 

RECETTE

Mélanger tous les ingrédients. Verser la moitié de la préparation dans les moules.

Mettre une cuillère à café sans aller trop près des bords, puis finir avec le reste de la prépation.

Cuire à 180° environ 18mn.
Bon app



Cocottes au reblochon

Un petit copier coller pour une recette « ici » tirée d’un blog que je viens de découvrir et qui va apparaitre dans mes favoris. Il s’agit de « Petites cocottes au reblochon ». J’ai suivi scrupuleusement la recette en ne mettant pas de lardon pour ma part. Un véritable succès… Voici le résultats de mes petites cocottes ainsi que la recette …

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INGREDIENTS pour 4 cocottes

4 6 pommes de terre de taille moyenne
1 reblochon
100 gr de lardons fumés
2 échalottes
20 cl de crème fraiche épaisse
20 cl de vin blanc
poivre, noix de muscade
huile

RECETTE

Préchauffer le four à 180°.

Eplucher et ciseler les échalottes, les mettre dans une casserole avec le vin. Faire chauffer quelques minutes et rajouter la crème fraîche. Laisser réduire 2 mn et réserver hors du feu.

Eplucher, laver les pommes de terre et les couper en fines rondelles (le mieux est de prendre une râpe).

Prendre les cocottes et les graisser très légèrement avec un peu d’huile.

Disposer une rosace de pommes de terre au fond des cocottes, rajouter un peu de poivre et de muscade.

Rajouter de fines tranches de reblochon et quelques lardons.

Continuer ainsi jusqu’à 2 cm (environ) du bord.

Terminer par une tranche de reblochon et verser par-dessus  la sauce au vin et crème fraîche. Rajouter quelques lardons et enfourner.

Cuire pendant 1 hr. Les pommes de terre doivent être tendres.

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Bon app …  et merci à Wombi



Cookies aux noix et au chocolat

Cookies bons chauds mais très gras dommage la recette est inspirée d’ici

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INGREDIENTS

125g de beurre mou
125g de cassonade sucre
175g de farine blanche
1 oeuf
1 càc rase de levure chimique
des pastilles de chocolat noir, 5og de chocolat pour moi coupées en petits bouts
50g de noix 60g pour moi

RECETTE

Mélanger beurre et cassonade jusqu’à obtention d’un mélange crèmeux. Incorporer l’oeuf, bien mélanger, puis la farine et la levure. Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène, un peu collante. Incorporer les noix hachées

Après j’ai fait différrement : j’ai fait un boudin de pate que j’ai placé au frais jusqu’au moment de cuire les cookies

Cuisson couper des tranches de 1 cm d’épaisseur et enfourner dans un four préalablement préchauffé 10min à 200°C

Bon app …



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