Classé sous Dessert, Gateau individuel par leblogdelachieuse | 0 commentaires
Aujourd’hui un petit dessert déjà tenté il y a un mois avec un brother qui a préféré regarder DBZ que de surveiller mon riz bref un cata. Cette fois-ci je l’ai tenté seule et ce fut pas mal du tout. Voici donc la recette du gâteau de riz réalisé dans des moules individuels.
INGREDIENTS
1l de lait
1 sachet de graînes de vanille
200g de riz
150g de sucre
2 oeufs
100g de sucre mais plus c’est pas mal aussi
RECETTE
Mettre le lait à chauffer avec la vanille. Quand il bout ajouter le riz préalablement rincer (permet d’enlever les excès d’amidon). Cuire sur feu doux jusqu’à ce que le lait soit quasiment cmplètement absorbé.
Préchauffer le four thermostat 170°C .
Faire un caramel : dans une casserole mettre le sucre sur feu fort et laisser fondre puis pour stopper la coloration ajouter 2 cac d’eau. Répartir le caramel au fond de chaque moule.
Quand le riz est cuit laisser reposer 15 minutes puis ajouter les oeufs et mélanger. Répartir dans les moules.
Mettre au four 30 minutes.
Laisser refroidir 15 minutes et démouler attention démouler trop tôt casse la gâteau et trop tard c’est impossible à cause du caramel.
Déguster frais avec une petite crême anglaise (dont je donnerai la recette sous peu).
Bon app…
Classé sous Dessert par leblogdelachieuse | 0 commentaires
Un petit gâteau au chocolat tiré du blog « Le palais des délices ».
INGREDIENTS
125 g de beurre
125 g de chocolat
100 g de sucre
30 g de farine
4 oeufs
RECETTE
Faire fondre le chocolat et ramollir le beurre. Au chocolat fondu, ajouter le sucre. Bien mélanger.
Ajouter ensuite les jaunes d’oeufs puis la farine et enfin le beurre. Mélanger.
Ajouter les blancs d’oeufs battus en neige avec une pincée de sel. Mélanger très délicatement.
Cuire à 180°C pendant 20 minutes puis 15 minutes à four éteind. Le coeur doit rester moelleux.
Bon app …
Classé sous Apero, Entrée par leblogdelachieuse | 2 commentaires
Bonjour à tous,
Me voici de retour avec un nouveau grade ça y est je suis docteur es sciences attention les marmittes. La je suis sure que vous devez vous dire putain qu’est ce qu’elle se la pete mais non c’est juste pour justifier mon abscence ces derniers temps.
Du coup je suis en vacances en ce moment et j’en profite pour redevenir mondaine et inviter les gens à la maison. J’ai donc fait un apéritif dinatoire hier avec comme on le voit en premier plan des petits cakes aux olives sous forme de fleur et voici la recette :
INGREDIENTS
250 g de farine
250 g de jambon fumé (j’ai mis dans la moitié de la préparation des dés de jambon)
150 g de gruyère rapé
100 g d’olives vertes dénoyautées
4 oeufs
20 g de beurre
10 cl d’huile d’olive
1 sachet de levure
10 cl de lait
RECETTE
| Faire préchauffer le four à 180°C, thermostat 6. |
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Mélanger farine et levure. |
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Ajouter oeufs et huile et mélanger jusqu’à obtenir une crème lisse.Ajouter le lait. |
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Ajouter olives et gruyère. Saler et poivrer.Si cake non végétarien mettre le jambon (moi j’ai divisé la pâte en deux une avec viande une sans) |
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Beurrer le moule à cake ou utiliser des moules souples et y verser la pâte. Mettre au four entre 40 et 45 minutes.  Bon app … |
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