le blog de la chieuse

Voici une recette au bon goût de miel et de fruit : clafoutis aux pêches.

Façon individuel ou plat familial même recette suivez le guide. Cette recette est tirée du journal des femmes.

INGREDIENTS

pêches bien mûres ou au sirop 

3 oeufs 

30 cl de lait 

2 cuillères à soupe de miel 

amandes effilées (pas mis)

RECETTE

Mettre le four à préchauffer à 180°C.

Mélanger oeufs, lait et miel. Le tout doir être homogène.

Si moule individuel : mettre une demi pêche entière et la couvrir de préparation (avec les quantité ça fait 6 moules individuels). Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 30 minutes (suivant le four).

Si moule familial : couper les pêches en gos dés. Les placer dans le fond du plat puis recouvrir de prépartion. Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 40 minutes (suivant le four).

Si vous ajoutez des amandes comme l’indique la recette de base , il faut les saupoudrer sur le clafoutis avant la mise au four. 

Note : Un clafoutis parfumé par le miel dont le goût est très prononcé, il faut donc utiliser un miel de qualité. Ce clafoutis se mange tiède avec une tite boule de glace à la vanille.

Bon app ….

Le rendez-vous incontournable des amoureux du terroirEn plein coeur de Paris, près de la Cour St Emilion, les producteurs 100% fermiers sont heureux de nous retrouver et sont venus les bras chargés de produits succulents et étonnants… comme à leur habitude !
Crépinette de sanglier, vin aromatisé aux plantes, foie gras au sel, nougat tendre au miel de luzerne, saucisse sèche de boeuf, Févoulet, aïl rose, potimarron… ne sont que des exemples de toutes les délicieuses rencontres gustatives que vous pourrez y faire.
Déjà l’eau à la bouche ?! Alors il n’y a pas à hésiter et rendez-vous au Pari Fermier à Bercy !

Hier soir « Homme » malade gros rhume mal de gorge bref faut un repas tout simple heureusement dans la journée j’ai repéré une tite recette de Gratin de pates façon Sylvie sur le site de Sylvie (voir favoris) un délice

INGREDIENTS

 2 portions de pates

400 mL de lait écrémé

2 oeufs

gruyère rapé

sel poivre muscade

RECETTE

Préchauffer le four 200°C.

Faire bouillir le lait avec du sel et du poivre.

Mettre les pates et laisser cuire 5 min.

Dans un bol battre les oeufs et la muscade

Mélanger les pate et le lait avec l’oeuf.

Ajouter du gruyère rapé (quantité selon le gout nous c’est beaucoup car on adore ça). Mélanger. Réctifier l’asaisonnement en goutant

Dans un plat allant au four, mettre la préparation ajouter une couche de gruyère (pour le gratin) et enfourner 10 à 15 minutes.

C’est prêt …

PS : photos de mauvaise qualité mais appareil photo HS

Bon app …

Coucou à tous,

ce matin la dech plus de pain plus de brioche bref rien pour le petit dej alors oui j’ai craqué et j’ai fait de superbes CREPES !!!!!!  dont voici la recette

INGREDIENTS

250g de farine

150 g de sucre (pour moi en général c’est 100g + 5 morceaux de sucres roux avec un peu d’eau)

3 oeufs

lait

RECETTE

Mélanger farine sucre et oeufs.

Lorsque l’ensemble est homogène ajouter petit à petit le lait jusqu’au l’obtention d’un pâte liquide et fluide (moi ce fut un peu moins d’une petite bouteille de lait 50cL).

Mettre une poele à chauffer avec un noisette d’huile. Dès qu’elle est chaude mettre une louche de pate et laisser cuire jusqu’à coloration des bords puis la retourner (2 min de cuisson) et la crêpe est prête.

 Je dirai que j’ai dû faire 12 crêpes avec cette pate simple et onctueuse.

Bon app ….

Il raconte l’histoire de Bella, jeune fille de 16 ans qui fait la rencontre d’Edward Cullen, jeune homme qui va bousculer sa vie, jusque là monotone et ennuyeuse. En effet, Edward semble attiré par elle, et réciproquement. Mais il est entouré d’une aura de mystère; il est bien trop beau, et son comportement est parfois déroutant. Bella ne peut s’empêcher d’en tomber amoureuse. Quels dangers cachent cet être insaisissable, aux humeurs si changeantes ? A la fois attirant et hors d’atteinte, au regard tantôt noir et terrifiant comme l’enfer tantôt doré et chaud comme le miel, Edward Cullen n’est pas humain. Il est plus que ça. Peu à peu, des liens uniques se tissent entre eux et Edward lui raconte la vérité sur sa nature.

Bon à l’origine ca devait être une mousse mais elle est devenue liquide alors un peu d’agar agar et ca repart par contre pas de photo à vous montrer on a tout dévoré. Voici donc la recette d’une crème au chocolat pas comme les autres.

INGREDIENTS

8 carrés de chocolat à dessert

3 cuillères à café rases de sucre en poudre

2 oeufs

1/2 sachet d’agar agar

de l’eau

RECETTE

faire fondre le chocolat avec 3 cuillères à  soupe d’eau (micro onde)

séparer les blancs des jaunes.

Mélanger les jaunes avec le sucre. Une fois le mélange blanchi ajouter le chocolat.

Monter les blancs en neige.

Mélanger délicatement les blanc à la préparation chocolatée.

c’est alors que les deux options apparaissent :

-   Vous optenez une mousse placez la dans des moules individuels et au frais jusqu’au dessert

-   Deuxième option les blancs bien que fermes cassent mélanger alors la préparation jusqu’à obtenir une pate lisse. Ajouter une cuillère à café d’agar agar (à vu d’oeil 1/2 sachet). Répartisser dans des moules individuels et placer au frais. Après une heure de repos on obtiens une crème compact un peu comme les yaourts « Bonne maman » mais au bon goût de mousse au chocolat.

Donc comme je l’ai dit précédemment pas de photos trop vannée hier après le sport pour y penser et puis plus de batterie donc comme ça cela clot le débat.

Bon app …