Choux chinois cuit au wok

un petit pour plat pour deux (en fait j’avais tellement faim que j’ai tout englouti seule bah oui ce soir c’est soirée télé en célibataire et vu que ce midi j’ai quasi pas mangé bah j’ai compensé) voici donc une petite recette de

choux chinois cuit au wok

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INGREDIENTS

1/2 choux chinois

1 oignon

1 gousse d’ail

3 càc de sauce chinoise

2 càc de sucre en poudre

10 cL d’eau

1/4 càc de purée de piment

sel poivre huile

RECETTE

Eplucher l’oignon et le couper en lanières.

Mettre le wok à chauffer sur feu moyen avec une noisette d’huile.

Dés que l’huile est chaude mettre l’oignon.

Ajouter la gousse d’ail coupée en petits morceaux (bien sûr éplucher au préalable).

Enlever les premières feuilles du choux et le couper en deux dans le sens de la longueur. Couper la moitié utilisée en lanières très épaisses.

Mettre le choux dans le wok. Remuer et laisser cuire trois minutes.

Ajouter 5cL d’eau et une cuillère à café de sauce chinoise. Mélanger et laisser cuire deux minutes.

Mélanger puis ajouter le reste d’eau, de sauce chinoise ainsi que le piment. Bien mélanger et laisser cuire encore 5 minutes.

Goutter saler (si nécessaire) et mettre un tour de moulin.

C’est pret !!

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TRUCS ASTUCES

Bon pour le temps de cuisson c’est selon le goût car certains aiment le choux bien cuit d’autres encore croquant enfin dans tous les cas ne faites pas comme moi : j’ai mis le chou l’eau puis j’ai fait cuire autre chose. Deux minutes plus tard suis revenue et le choux n’avait pas cuit. je retourne je réfléchis j’attends et rien. Bah évidement j’avais coupé la mauvaise plaque de cuisson. Je pouvais toujours attendre que ça cuise sur feu coupé.

 

Bon app …



1 commentaire

  1. Gatzi 23 juin

    lol ! Quelle distraction ! Enfin je dis ça mais pas plus tard que tout à l’heure j’ai oublié de couper le gaz !!!

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